2014年04月07日

住非洲七年　盼改變世界

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■Hampton Creek行政總裁Josh Tetrick，曾在非洲生活超過七年，目睹當地窘迫，觸發他立志用科技食品改變世界。

【CEO背景】
現年34歲在Hampton Creek任行政總裁的Josh Tetrick，創辦這間科技食品公司之前，曾在非洲生活超過七年，參與傅爾布萊特計劃（Fullbright）為聯合國工作，又在尼日利亞教導學童，目 睹當地窘迫，觸發他立志用科技食品改變世界。

「平價不代表質素差」

Tetrick畢業於美國康奈爾大學、密西根大學法學院，及後在撒哈拉以南非洲（Sub-Saharan Africa）生活，近距離體驗貧窮、衞生差、教育不足等問題，加上全球未來糧食短缺，2011年他與童年相識Josh Balk自掏50萬美元，共同創立Hampton Creek，當中「Hampton」是Balk聖伯納愛犬的名稱。
「我們生產的食品一般較同類食品市價便宜30%，但平價不代表質素差」Tetrick說，Hampton Creek之所以用「蛋」作為核心產品，主要是因為它應用層面廣泛，且價格低廉，市場定位大眾化，「全球每年生產逾1.8兆顆雞蛋，當中近四成來自中國。」
Tetrick能言善道、說話具感染力，且言出必行，訪談期間提到要讓記者試食人造蛋黃醬，便於訪問後不足一周把蛋黃醬從美國空運到香港。
兩名創辦人均為素食主義者，經常一起研究低價、健康、可持續的食品，而Balk更是美國人道協會（Humane Society）的企業政策主管，非常着重糧食生產的道德問題。