「從社會賺錢，就要有責任」 捐罐頭22年助基層 v

2014年04月14日

「從社會賺錢，就要有責任」百年老店新主人　捐罐頭22年助基層

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■榮生祥定期把剩食送到非政府組織機構，捐助給有需要的基層市民。

何家達

攝

【本報訊】事情要追溯至1992年。台灣商人林文彥收購香港百年老店榮生祥辦館，曾經歷戰火洗禮的他，對食物特別感恩，教兒子學懂珍惜，叫下屬不應浪費， 還身體力行捐出剩餘的糧油罐頭予基層市民，這22年來從沒間斷，「你從社會裏賺錢，就要對社會有一個責任」，兒子林敬堯說，這是父親教的營商之道。
記者：王家文

父親數年前離世，林敬堯接手打理榮生祥，出任董事總經理。祖父那一代已在台灣經營食品生意，在他記憶中，幼受庭訓，家教是飯碗裏不留下一顆米，「從小到 大，家人都教，飯碗裏剩下一顆米，也要吃得乾乾淨淨，因為是人家辛辛苦苦做出來的東西」。祖父和父親都經歷戰亂，渴求溫飽；戰後和平，捐錢、捐食物，幫助 社會上有需要的人，「我就是在這樣的環境下成長」。
榮生祥創辦於1911年，在中環開洋貨辦館起家，為抵港的遠洋輪船供應糧油食品，後來遷到柴灣 工廠大廈現址。1992年林文彥收購後，開始捐贈剩食。部份食品如茄汁焗豆、即食麵或醬油等，可能在運輸過程中外表受損或過了最佳食用日期；有些則是生產 商的贈品，未能賣出，便會平價轉賣或送給員工，也會定期捐給食物銀行或非政府組織，包括救世軍、東華三院和露宿者行動委員會等。
子承父業，林敬堯 堅持捐贈文化。他記得有報道指香港超市棄置食物情況嚴重，「有很多東西根本不需要丟，下一個少少工夫，就可以給人家」。他曾到美國視察，當地有法例免除捐 贈者的法律責任，但香港沒有，「假如這罐頭沒有壞掉，只是過了『最佳食用日期』一天，我拿給你，你願意收。如果吃了有甚麼不舒服，我是不是有法律責任？我 覺得有矛盾」。

促立法釐清食安責任

近年榮生祥要捐出剩食也越來越困難。林敬堯強調，食物過了最佳食用日期，並非不能食用，不少機構因擔心法律責任，拒絕接收；部份罐頭糧油外表因輕微凹陷或 現銹迹，也被婉拒。剩食無出路，下場是被當垃圾丟到堆填區，不忍心就惟有主動找機構接收，由理貨到運輸，榮生祥一手包辦。
「我們只是一個小小的開 始吧。」林敬堯很低調不願上鏡，「我不敢說做一個榜樣，如果大家能夠一齊做，那是更好」。他打個比喻，在銅鑼灣鬧市有人不舒服倒下，很少人主動會援手， 「覺得其他人會做」，到頭來得不到幫助。他希望政府仿效外國，帶頭回收剩食，立法釐清捐贈食物的安全責任，「把可以食用的東西，拿回給社會上有需要的人， 給人家最基本的需要」。