v 食素和做運動是健康長壽的秘訣 三高死神招手點樣食到99？

2013年04月20日

【食得Green】三高死神招手點樣食到99？

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「人嘅一生好似一支蠟燭，好多人後生嗰時日做夜做，好似將蠟燭兩邊燒，光度會燦爛一時，但很快就燒完！」這是港安醫院副院長胡子輝給公眾的警告。

怎樣才活得健康，101歲英國印度裔人辛格可說是典範，他是全球最老的馬拉松選手，2月份也有參與香港渣打馬拉松，他表示食素和做運動是健康長壽的秘訣。 但對於亞洲食肉量第一，繁忙的香港人來說一點都不容易。衞生署引用香港大學調查指，香港每三個成人便有一人患高血壓，年輕者都屬高危，高血壓、高血糖和高 血脂已不再是老人病。這是由於年輕一族處於博殺期，工作壓力大，經常捱夜，飲食既不定時又多肉少菜，曾有患者36歲便中風。

然而，香港人 不是不怕死，自從內地爆發禽流感H7N9，不少市民爭相搶購口罩預防，但事實上，傳染性疾病的死亡率相當低。世界衛生組織最新研究指出，中國(包括香港) 和發達國家如美國、澳洲等，死於傳染性疾病的人少於一成，反而超過八成人是死於非傳染性疾病，包括心血管病如中風和心臟病、癌症、糖尿病及呼吸道疾病如哮 喘。世衞又歸納了四大致病原因，包括吸煙、飲酒、缺乏運動和不健康飲食。

港安醫院是全港唯一一間全素食醫院，醫生和病人都依照素食餐單用 膳，負責健康教育的胡子輝副院長深明香港人很難改變生活習慣：「大家都好尊重醫生，患病嗰時希望得到快速治療，但當我哋要幫助人過健康生活，預防患病嘅時 候，啲人又話無時間。」結果好像52歲的患者Yummy般，至去年身體響起警號，驗出三高才醒覺，決心要改變。「舊年驗出血壓高，上壓150幾，下壓90 幾至100，後嚟慢慢學食素和做運動，現在上壓百幾，下壓60幾。」Yummy滿意地說，連體重都減了廿多磅，性情都變得溫和了。

要食得健康，港安醫院特意為三高人士設計飲食規劃，每人每天設定有15個籌碼，懂得運用不但健康達標，更能達至減肥效果！究竟如何做到？卡路里怎樣算？留意「冰荒荒搵你幫」專頁，稍後為你報道！

救冰行動「冰荒荒搵你幫」專頁：
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