v 內地人業主突加租至18萬莎厘娜復店無期

2013年03月01日

7萬租金突加至18萬　復店無期

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【處處碰壁】
莎厘娜餐廳租約至昨日期滿，王殿華三父子去年約11月已不斷尋找店舖復業，但處處碰壁，復店無期。
王殿華表示曾經分別看中兩個新舖，租約「傾到七七八八」，月租約7萬：「但上到去傾，突然加到18萬，咁點傾？」
王殿華表示，計劃承租一個約1,000呎舖位復業，過去數月已看了10多個，但未能成功租舖。曾找到一個舖位在般含道附近，業主是內地人，雙方談攏以月租7萬元成交，但業主經常返回內地，等他一個月後回來簽約，豈料他突然反口將月租加至18萬元，「貴到咁點租」。
王 殿華氣憤地說，另一個舖位在西環電車站，與業主「傾到七七八八，都係月租7萬蚊」。他說對方答應後，他在一星期內火速上門洽談，「點知個業主突然加到18 萬。𠵱家啲樓價、租盤癲晒。好難租到舖，𠵱家交晒畀大仔王宗豪搞」。王宗豪有點氣餒說，樓巿瘋癲，現在很難租到舖位做餐廳，「𠵱家只有見步行步，唔 知幾時可以重開」。

2013年03月01日

創辦人招牌俄菜免費招呼食客不捨　再遇莎厘娜無期

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■莎厘娜的最後一夜，不少食客在店內拍照留念。王子俊攝

【本報訊】坐落港島半山般含道48年的「港大飯堂」莎厘娜餐廳（Czarina），昨最後一夜經營；83歲餐廳創辦人王殿華免費招呼老街坊、老夥記及港大 師生，享受餐廳招牌俄菜。眾人捨不得濃得化不開的羅宋湯，捨不得王老伯暖得窩心的人情味。復店無期，前來的港大教務長韋永庚引用電影《一代宗師》金句「世 間所有的相遇，都是久別重逢」，語帶傷感說總有相遇的一天。
記者：蔡朗清　歐陽子瑩

莎厘娜餐廳於1964年開業，昨日是最後一夜，人稱王叔的王殿華老早回到餐廳等候客人。最後一天，他穿得依然整潔，藍色外套配上西褲，頸繫絲巾，配合俄羅 斯餐廳的格調。傍晚六時，王殿華聯同兩名兒子王宗豪及王宗俠，打開餐廳大門招呼客人，餐廳內放滿招牌菜如薯仔沙律、雞扒、德國鹹豬手，當然少不了客人必喝 的羅宋湯。

■創辦人王殿華關上大門，隨後貼上「光榮結業」告示。

與客共享香檳期望再會

王叔見到一批批熟客來餞行，即拿出港大校友、商務及經濟發展局前局長馬時亨送出的香檳給客人品嚐；大家舉杯祝酒，冀盼後會有期。飽經風霜的王叔說，捨不得 這樣的熟客、捨不得餐廳的一枱一木，更捨不得這裏滿載的人情味。兒子王宗豪說，看着這裏的客人拍拖、結婚、有兒有孫，「間舖執咗，又唔知幾時搵到新舖，好 難過」。
港大教務處顧問陳鈞潤昨晚專程到來，他說中學就讀英皇時在莎厘娜吃飯，由當年幾蚊餐吃到現在，「生意唔好固然執，好生意嘅，加租加到執， 冇咗呢個地標，好可惜」。港大教務長韋永庚更引用電影《一代宗師》的名句「世間所有的相遇，都是久別重逢」來釋懷，語帶傷感說總有相遇的一天。

老顧客為日後午餐發愁

76歲老夥記歐陽江水說，在莎厘娜餐廳工作30多年，10多年前退休，王叔送他一件風褸，昨穿上那件風褸送別莎厘娜，「老闆對員工好好，30幾年前，老闆 用月薪600蚊請我做麵包，養活咗我一家人」。1964年首次在莎厘娜餐廳吃飯的老街坊鄭太說，從第一天開始就愛上莎厘娜；從就讀港大，至今每日光顧莎厘 娜的港大職員蔡小姐說為今日午餐發愁。

【把酒言歡】 ■不少客人一邊享用王殿華預備的美食，一邊淺嚐枱上的美酒。

【令人難忘】 ■餐廳內的一枱一木，都令王殿華依依不捨。

【美味佳餚】 ■在最後一夜，餐廳免費招待客人，可惜這些美食不知何時才可再品嚐。

餐廳越夜越熱鬧，但總有關門的一刻；王殿華鎖上大門，替48年歷史的莎厘娜餐廳畫上一個問號──未知能否再復業。據了解，姓林的投資者以3,920萬元購 買該舖位，原本以5,300萬元放盤，現時改為以月租20萬放租。

熟客有感

韋永庚
港大教務長

「世間所有的相遇，都是久別重逢。」

陳鈞潤
港大教務處顧問

「好生意嘅，加租加到執，冇咗呢個地標，好可惜。」

蔡小姐
港大職員

「食埋呢一餐，之後返工唔知去邊度食午餐。」