2014年05月01日

街坊填詞人：唔好信佢哋講保育

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■梁柏堅（左）和金堅（右）居於西營盤多年，經常光顧街坊小店。

【商業包裝】
面對變遷，年輕人或許較易適應，但數十年來習慣去辦館買豉油的 老一輩卻無所適從，「阿嫲有時會問，平時去開嗰間點解唔見咗？」高價食肆更與老街坊無緣。西營盤街坊填詞人梁柏堅認為「West Hollywood」不過是商業包裝，認為「阿婆抽住啲餸行上斜路」，才是這裏獨有的老香港味道。

港鐵通車「好快唔同晒」

梁柏堅對「West Hollywood」不以為然，因大坑前車可鑑，「隱世潮食」不斷入侵，茶餐廳靠街坊支持，才可勉強在狹縫中生存，「唔好信佢哋講本地保育、文化傳承，見得太多」。
他表示，幸好高街到第一街的四條橫街路較窄，旅遊巴無法轉入，才力保不失，未如鄰近街道般被酒店和「篋神」佔領；但隨着港鐵即將通車、越來越多新樓盤落成，「好快會唔同晒」。升斗市民擋不住時代洪流，唯一籌碼是有權選擇在何處消費，「支持吓小店」。
梁柏堅表弟金堅自出娘胎便住西營盤，見證區內「蘇豪化」，老店幾乎「年年死三間」，「每個地方都有人情味，去茶餐廳佢會認得你，阿媽去買餸又知佢要乜」。如果唐樓、街坊小店全被淘汰，「呢度變得好陌生」。
他說，學生時代常到高街或第二街開餐，因快餐店和粥店快捷又廉宜；新西式食肆午餐動輒百餘元一位，「就算我𠵱家都唔會再嚟食，學生更加唔會」。若然要犧牲生活模式換取「新蘇豪」虛名，街坊寧願發展步伐慢一點。
《蘋果》記者